中央人民政府陕西省人民政府渭南市人民政府
特产美食
当前位置: 游在华阴 > 特产美食
荞麦凉粉
发布时间:2021-02-02 09:41:37来源:华阴市人民政府浏览次数:次【字体:

    华阴凉粉品种繁多,风味各异,制作考究,佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽,用豌豆制作的凉粉晶莹透亮,还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。其中用养麦制作的凉粉工艺复杂,风味俱佳。荞麦凉粉是先把荞麦碾成荞珍子,去衣后,把荞珍子用手工碾成粉末,放在清水中浸泡,然后用马尾编织的细罗过滤,滤出的精华部分入锅用文火熬煮,熬成稀粥状后舀人盆中,冷却后逐渐变得软硬适宜时,即可食用。食用时,可削成长条形薄片,也可用专用的“捞捞”捞成长粉条状,盛入碗中,调入油泼辣子、芝麻酱、醋、酱油、芥末、蒜泥、精盐、花椒面等佐料,吃起来咸、酸、香、辣、鲜诸味俱全。特别在盛夏时节,一碗凉粉下肚,全身凉爽,暑气全消。在吃主食时,配以凉粉,往往使人食欲大增,胃口大开。

 

网络编辑:(admin)
原创国产AV精品剧情,国产不卡免费AV在线观看,capcom超碰在线97资源免费公开,在线二区 中文 无码,亚洲日韩精品不卡在线,欧美日韩专区无码人妻,欧美另类图区清纯亚洲综合,亚洲精品第一国产综合,自拍偷区亚洲综合美利坚,国产午夜精品理论片 www.jybqm.cn,3g.mqhqx.cn,m.shijueqx.cn,soocLass.com.cn,88.generalpot.com,web.tkwy.com.cn,web.vhuyvb.cn,web.jzajt.cn,3g.yg2jc9.cn,xx.dqtex.cn